Conoce las hueveras de plástico de Araven que evitan la contaminación cruzada

Uno de los productos alimenticios más utilizados en la elaboración de platos y preparaciones en la cocina profesional es el huevo. Hasta ahora, estos productos se guardaban y almacenaban en las tradicionales cajas de cartón, pero existe una alternativa mucho más segura, higiénica, práctica y sostenible. Te presentamos las hueveras de plástico de Araven que evitan la contaminación cruzada y mantienen en buen estado los huevos durante mucho más tiempo.

¿Por qué utilizar los sistemas de reutilización de Araven?

Tradicionalmente, el empaque más utilizado para el huevo ha sido el cartón. Sin embargo, el cartón no está autorizado por la normativa en las cámaras frigoríficas, ya que, presenta una serie de inconvenientes a tener en cuenta: 

• En la actualidad, la mayoría del cartón se fabrica con papel reciclado y suele ser muy frágil y con una vida útil muy corta. 
• Es susceptible al daño, ya que, con el paso del tiempo pierde propiedades y puede poner en riesgo el producto.
• Si un huevo se rompe, la caja de cartón queda manchada y puede provocar malos olores, daños a otros huevos, o en el peor de los casos, que tanto la caja como el producto se deteriore y se tenga que tirar.
• Además, otro problema frecuente con las cajas de cartón es el deterioro de los bordes, la humedad o las bacterias causadas por la materia fecal de las gallinas, el polvo o los insectos. Todo ello provoca problemas sanitarios, plagas, pérdida de la inocuidad y transmisión de enfermedades graves como la salmonella.

Para dejar a un lado todos estos inconvenientes, se recomienda el uso de sistemas de reutilización, como son las hueveras de plástico de Araven. 

Ventajas de las hueveras de plástico de Araven 

Las bandejas portahuevos de Araven son la alternativa perfecta para guardar y almacenar los huevos con total seguridad. Tienen una capacidad para 30 huevos y además, son compatibles con el contenedor portahuevos GN 2/3, que permite apilar diferentes bandejas de manera práctica y eficaz. Estas son sus ventajas: 

• Resistentes y duraderas. Las bandejas portahuevos de Araven son duras y resistentes, lo que te permite usarlas durante mucho tiempo, sin necesidad de estar reponiéndolas de manera constante.
• Si un huevo se rompe dentro, no afectará a los demás. Bastará con limpiar la superficie plástica con un trapo y reponer el producto. 
• No solo se mantiene la calidad del producto, sino también la higiene. Las hueveras de plástico de Araven cumplen con todas las garantías alimentarias de seguridad. El cambio de los embalajes originales de los proveedores por las hueveras de plástico evita la introducción en la cámara de nuevas contaminaciones.
• Son apilables, así que, en cuestiones logísticas, ocupan menos espacio y se pueden transportar de forma masiva, optimizando así el tiempo y el espacio.
• Por último, son más sostenibles ya que generan menos emisiones de dióxido de carbono al ser reutilizables. Solo necesitas lavarlas con agua y un detergente suave o directamente meterlas al lavavajillas. Todo ello sin perder inocuidad y calidad.

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Proceso de recepción, manipulación, conservación, reparto a cocina y limpieza de las hueveras de plástico de Araven 

Finalmente, estos son los consejos que nos brinda Araven para almacenar y mantener los huevos en perfecto estado.

1. En primer lugar, cuando los huevos llegan al establecimiento debemos cambiarlos de las tradicionales cajas de cartón a las hueveras de plástico de Araven. Una vez hecho esto, tiramos las cajas de cartón al contenedor correspondiente. 
2. Una vez realizado el cambio, podemos introducir las hueveras de Araven en las cámaras frigoríficas conservando así los huevos con todas las garantías de seguridad hasta su utilización. 
3. Si las hueveras se incluyen en un contenedor portahuevos podemos anotar en la etiqueta permanente los datos de procedencia del lote para controlar la vida útil del producto. 
4. Cuando el producto ya se ha utilizado, las hueveras van directas a los puntos de limpieza. Como son aptas para lavavajillas, su limpieza es muy sencilla. 
5. Por último, se retornan limpias a la zona de almacenamiento listas para ser usadas de nuevo. 

Las hueveras de Araven son la mejor opción para evitar la contaminación cruzada y mantener la seguridad alimentaria en tu cocina profesional. Ahora puedes conseguirlas en Muñoz Bosch. Para más información sobre este u otros productos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Puedes escribirnos a este mail: info@munozbosch.com. ¡Estaremos encantados de asesorarte!  MUÑOZ BOSCH ES UNA EMPRESA DEDICADA A LA VENTA DE SUMINISTROS PARA NEGOCIOS DE HOSTELERÍA, EMPRESAS DE LIMPIEZA Y SERVICIOS. CON TIENDAS FÍSICAS EN VALENCIA, MADRID, ALICANTE Y TIENDA ONLINE CON ENVÍO A TODA LA PENÍNSULA.