Si hay un sector que ha sido castigado tras superar la pandemia del coronavirus es el de la hostelería y la gastronomía. Con la vuelta a la “nueva normalidad”, algunos profesionales del sector nos ofrecen sus propuestas para evolucionar en positivo. Hoy en el blog de Muñoz Bosch recogemos las afirmaciones de algunos de los chefs más reconocidos de nuestro país para mejorar el futuro de la restauración. Actualmente en España, hay 183.000 bares y 79.000 restaurantes que dan trabajo a casi 2...
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