Cuchillo Cocinero Universal 12cm - Arcos

El Cuchillo Cocina Universal 12 cm Arcos Serie Universal está diseñado para ofrecer precisión, resistencia y seguridad en tareas de cocina profesional y uso intensivo.

Fabricado con acero inoxidable martensítico NITRUM®, registrado por ARCOS, proporciona elevada dureza, resistencia mecánica y excelente comportamiento frente a la corrosión. Su fabricación es ecológica y garantiza un corte preciso y duradero .

El mango está realizado en polioximetileno (POM), resistente a impactos, lejías, envejecimiento y altas temperaturas (hasta 150 ºC), e incorpora la protección bacteriostática Bactiproof Silver®, que inhibe el 99,9% de bacterias, asegurando higiene y seguridad alimentaria .

Los remaches machihembrados de acero inoxidable AISI 430 aseguran una unión sólida entre hoja y mango, evitando la corrosión y garantizando durabilidad del cuchillo .

Fabricado íntegramente en Albacete (España), el cuchillo cumple normas internacionales de calidad y seguridad alimentaria, incluyendo UNE-EN-ISO-9001:2015, UNE-EN-ISO-8442/1, NSF y registro sanitario 39.03065/AB. Es apto para sistemas HACCP/APPCC .

Con una longitud de hoja de 12 cm, este cuchillo universal es ideal para cortar, trocear y preparar carnes, verduras, frutas y otros alimentos en cocinas profesionales, garantizando precisión y comodidad.

Ventajas Cuchillo Cocina Universal

• Acero NITRUM®: elevada dureza, resistencia y corte duradero.
• Mango POM con Bactiproof Silver®: seguridad bacteriostática y ergonomía profesional.
• Remaches inox AISI 430: unión sólida y resistente a la corrosión.
• Fabricación profesional en España: control de calidad y trazabilidad total.
• Cumple normas internacionales: UNE-EN-ISO, NSF, HACCP/APPCC.
• Versátil en cocina: ideal para cortar, picar y preparar alimentos variados.

Especificaciones Cuchillo Cocina Universal

• Serie: Universal
• Referencia: 280304
• Longitud hoja: 12 cm
• Material hoja: Acero inoxidable NITRUM®
• Material mango: Polioximetileno (POM) con protección bacteriostática Bactiproof Silver®
• Remaches: Acero inoxidable AISI 430
• Peso aproximado: 90–100 g
• Origen: Albacete, España
• Certificaciones: UNE-EN-ISO-9001:2015, UNE-EN-ISO-8442/1, NSF, HACCP/APPCC
• Uso: Hostelería, restauración y cocina profesional

Observaciones de uso

• Ideal para cocinas profesionales y colectividades
• Limpiar y secar tras cada uso para mantener filo y brillo
• Compatible con protocolos de higiene HACCP/APPCC
• Uso seguro para corte de carnes, verduras y alimentos variados