Cuchillo Cocinero Azul 25cm - Arcos

El Cuchillo Cocinero Azul 25 cm Ref. 292223 de ARCOS está diseñado para ofrecer máxima precisión y seguridad en la cocina profesional, ideal para cortar carnes, verduras, frutas y preparaciones variadas.

Fabricado con acero inoxidable martensítico NITRUM®, registrado por ARCOS, garantiza elevada dureza (54,5 HRC), resistencia a la corrosión y excelente comportamiento mecánico . Su fabricación es ecológica y cumple los estándares internacionales de seguridad alimentaria.

El mango azul está inyectado en polipropileno (POM) de alta resistencia, soportando impactos incluso a bajas temperaturas y temperaturas de uso hasta 120-130 ºC. El mango incorpora la protección bacteriostática Bactiproof Silver®, que inhibe el 99,9% de bacterias, asegurando máxima higiene en contacto con alimentos .

Los remaches machihembrados de acero inoxidable AISI 430 garantizan una unión sólida entre hoja y mango, evitando corrosión y asegurando durabilidad a largo plazo. Todo el proceso de fabricación se realiza íntegramente en Albacete, España, cumpliendo normas ISO 9001, UNE-EN-ISO-8442/1 y certificación NSF, y es apto para sistemas HACCP/APPCC .

Ventajas Cuchillo Cocinero Azul 25cm

• Acero NITRUM®: alta dureza y resistencia a la corrosión.
• Corte preciso y duradero: óptimo para uso intensivo profesional.
• Mango azul POM bacteriostático: seguridad e higiene con protección Bactiproof Silver®.
• Remaches inox AISI 430: unión sólida y duradera.
• Fabricación en España: trazabilidad y control de calidad total.
• Cumple normas internacionales: ISO 9001, UNE-EN-ISO-8442/1, NSF y HACCP/APPCC.
• Versátil en cocina: ideal para carnes, verduras, frutas y alimentos variados.

Especificaciones Cuchillo Cocinero Azul 25cm

• Tipo de producto: Cuchillo cocinero profesional
• Serie: 2900
• Referencia: 292223
• Longitud hoja: 25 cm
• Material hoja: Acero inoxidable martensítico NITRUM®
• Dureza: 54,5 HRC
• Material mango: Polipropileno (POM) bacteriostático azul
• Remaches: Acero inoxidable AISI 430
• Temperatura máxima de uso mango: 120-130 ºC
• Peso aproximado: 90-100 g
• Origen: Albacete, España
• Certificaciones: ISO 9001, UNE-EN-ISO-8442/1, NSF, HACCP/APPCC
• Uso recomendado: Hostelería, restauración y cocina profesional

Observaciones de uso

• Ideal para corte de carnes, verduras y frutas en cocinas profesionales.
• Limpiar y secar tras cada uso para mantener filo y brillo.
• Compatible con protocolos de higiene HACCP y APPCC.
• Garantiza seguridad, ergonomía y control durante el manejo.