Cuchillo Cocina Universal 30cm - Arcos

El Cuchillo Cocina Universal 30 cm Ref. 280804 de ARCOS está diseñado para ofrecer máxima precisión, resistencia y seguridad en tareas de cocina profesional y uso intensivo.

Fabricado con acero inoxidable martensítico NITRUM®, este cuchillo combina alta dureza, resistencia a la corrosión y un proceso de fabricación ecológico. El contenido de nitrógeno en el acero garantiza óptima resistencia mecánica y durabilidad del filo, proporcionando un corte eficiente y duradero .

El mango de polioximetileno (POM) es ergonómico, resistente a lejías, envejecimiento y altas temperaturas (hasta 150 ºC). Incorpora la protección bacteriostática Bactiproof Silver®, que inhibe el 99,9% de bacterias, asegurando máxima higiene en contacto con alimentos .

Los remaches machihembrados de acero inoxidable AISI 430 garantizan una unión sólida entre hoja y mango, evitando la corrosión. Todo el proceso de fabricación se realiza en Albacete, España, bajo estrictos controles de calidad y trazabilidad, cumpliendo normas internacionales ISO y certificaciones NSF y HACCP .

Con una longitud de hoja de 30 cm, este cuchillo universal es ideal para cortar, picar y preparar carnes, verduras, frutas y otros alimentos en cocinas profesionales, garantizando comodidad, control y seguridad durante su uso.

Ventajas Cuchillo Cocina Universal 30cm

• Acero NITRUM®: alta dureza y resistencia a la corrosión.
• Corte preciso y duradero: óptimo para uso intensivo en cocina profesional.
• Mango POM ergonómico: resistente, cómodo y bacteriostático (Bactiproof Silver®).
• Remaches inox AISI 430: unión sólida y resistente a la corrosión.
• Fabricación profesional en España: control de calidad y trazabilidad total.
• Cumple normas internacionales: ISO 9001, UNE-EN-ISO-8442/1, NSF y HACCP.
• Versátil en cocina: ideal para carnes, verduras, frutas y preparaciones variadas.

Especificaciones Cuchillo Cocina Universal 30cm

• Tipo de producto: Cuchillo de cocina profesional
• Serie: Universal
• Referencia: 280804
• Longitud hoja: 30 cm
• Material hoja: Acero inoxidable NITRUM®
• Material mango: Polioximetileno (POM) con Bactiproof Silver®
• Remaches: Acero inoxidable AISI 430
• Peso aproximado: 120–150 g
• Origen: Albacete, España
• Certificaciones: UNE-EN-ISO-9001:2015, UNE-EN-ISO-8442/1, NSF, HACCP/APPCC
• Uso recomendado: Hostelería, restauración y cocina profesional

Observaciones de uso

• Ideal para cortar, picar y preparar alimentos variados en cocinas profesionales.
• Limpiar y secar tras cada uso para mantener filo y brillo.
• Compatible con protocolos de higiene HACCP y APPCC.
• Garantiza seguridad y control durante el manejo de carnes, verduras y frutas.

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