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El sifón ISi Gourmet Whip es para preparaciones frías y calientes, se puede calentar, o mantener caliente al baño maría hasta un máximo de 75º C / 165 º F. La botella y el cabezal están fabricados de acero inox, un material resistente a las sales, ácidos alimentarios y corrosiones. Tiene un sellado de silicona resistente a la temperatura con lengüeta de extracción. Para mayor comodidad su portacápsulas es ergonómico con un mango de silicona antideslizante. La junta del sifón ISi Gourmet Whip es resistente al calor.
Es un sifón fabricado por Intenational Cooking Concepts (ICC) empresa nacida en 1998 os sifones ISI y espoleados por la creatividad de Ferran Adrià y su equipo de El Bulli, con una gran innovación en productos para la preparación de espumas y todo tipo de detalles a la hora de unas presentaciones muy profesionales.
Las cargas sifón cocina de aire comprimido, funcionan en cualquier sifón de espumas. ¡ideales para elaboraciones originales y creativas en cocinas profesionales!
Los cartuchos de carga para soplete tienen válvula de seguridad y son ideales para quemadores, sopletes y cocinas BS-102. Sencillos de manipular y muy prácticos
El montador de nata cream profi whip es nuestro experto en cremas y más. El sistema que tiene hace posible conseguir el doble de crema batida que con otros métodos, es apto sólo para aplicaciones en frío.
El cabezal soplete es perfecto para los cartuchos Comgas. Con él podrá flambear, gratinar y caramelizar sus elaboraciones gastronómicas. ¡CARGA NO INCLUÍDA!
Soplete gourmet profesional es ideal para los acabados y preparaciones de sus recetas más sofisticadas. ¡Gratine, flambee, queme azúcar o desplume aves sin esfuerzo!
Para los más profesionales y minuciosos en la cocina, el montador de nata cream profi whip es un sifón ideal para hacer espumas frías ya sean dulces o saladas
https://www.munozbosch.com/menaje-y-utensilios-de-cocina/utensilios-de-cocina/utensilios-para-preparacion/sifones-y-sopletes/sifon-gourmet-whip-plus-1l.html670Sifon gourmet whip plus 1L ICC<p>Para las cocinas más profesionales disponemos del sifón Gourmet Whip para crear espumas frías o calientes.</p>https://www.munozbosch.com/1278-home_default/sifon-gourmet-whip-plus-1l.jpg167.5487instockINTERNATIONAL COOKING CONCEPTS S.A.167.5487138.47002020-06-30T10:43:24+0200/Menaje y utensilios de cocina/Menaje y utensilios de cocina/Utensilios de cocina/Menaje y utensilios de cocina/Utensilios de cocina/Utensilios de repostería/Menaje y utensilios de cocina/Utensilios de cocina/Utensilios para preparación/Menaje y utensilios de cocina/Utensilios de cocina/Utensilios para preparación/Sifones y sopletes673
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