Cocedor Sous Vide Precise 30L - Lacor

El Cocedor Sous Vide Precise Lacor 30 L está diseñado para la cocción a baja temperatura en uso semiprofesional, una técnica culinaria orientada a preservar la calidad del producto.

Su carcasa está fabricada en acero inoxidable 18/10 y cuenta con protección IPX7 contra inmersiones temporales. El diseño compacto permite anclarlo fácilmente a distintos recipientes, además de almacenarlo y transportarlo con comodidad.

Permite calentar hasta 30 litros de agua y mantenerla a la temperatura deseada con precisión. El caudal de bomba de 4,5 L/min favorece la circulación del agua dentro del recipiente durante el proceso de cocción.

El uso consiste en introducir los ingredientes en una bolsa termosellada y sumergirla en agua caliente por debajo del punto de ebullición. Este método permite obtener alimentos más jugosos, tiernos y suculentos, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura.

Trabaja con un rango de temperatura de 5 ºC a 99 ºC y temporizador de hasta 99 horas, lo que permite realizar cocciones largas, controladas y precisas.

Ventajas de Cocedor Sous Vide Precise 30L - Lacor

Cocción a baja temperatura: técnica culinaria para trabajar alimentos envasados al vacío
Capacidad hasta 30 L: permite calentar recipientes con hasta 30 litros de agua
Potencia 1200 W: rendimiento indicado para uso semiprofesional
Acero inoxidable 18/10: carcasa resistente y duradera
Protección IPX7: protección contra inmersiones temporales
Caudal 4,5 L/min: ayuda a mantener la temperatura del agua de forma uniforme
Precisión 0,1 ºC: control detallado de temperatura durante la cocción
Diseño compacto: fácil de anclar, almacenar y transportar

Especificaciones del producto

Potencia: 1200 W
Caudal de bomba: 4,5 L/min
Rango de temperatura: 5 ºC - 99 ºC
Precisión: 0,1 ºC
Capacidad de trabajo: hasta 30 L
Temporizador: hasta 99 horas
Protección: IPX7 contra inmersiones temporales