Últimas publicaciones

• 

  La Patatería: nuevo proyecto en Valencia

  Publicado en: Conoce a Fondo

  313 Visitas

  Si has transitado por la calle Xátiva de Valencia en el último mes, entonces ya conoces La Patatería, un nuevo concepto de franquicia gastronómica. Es un local especializado en patatas fritas, con doble fritura, hechas por dentro y crujientes por fuera. La Patatería representa un concepto de cocina rápida europeo, basado en la patata Gourmet. Es un proyecto integral que hemos realizado en el último mes, y en el que la dificultad ha sido contar con unas instalaciones ágiles, funcionales y que...

  Leer más
• 

  SCA Xpressnap de Tork, ¡dispensadores especiales!

  Publicado en: Conoce a Fondo

  329 Visitas

  Hoy en día es innegable que el diseño, cada vez más, es un valor crítico en muchas decisiones de compra. En hostelería no podía ser de otro modo, y los fabricantes se afanan, cada vez más, en realizar productos que además de ser funcionales, incorporen otras características de valor añadido que hagan a sus productos ganadores en la batalla de la competitividad. En esta carrera, la elegancia y pureza de líneas son atributos que ayudan a posicionarse. Por ello, hoy hemos querido destacar una...

  Leer más
• 

  Presentación de Coravin en Ricard Camarena Lab

  Publicado en: Conoce a Fondo

  294 Visitas

  Bodegas y restauradores se reunieron el martes pasado en Ricard Camarena Lab para conocer el sistema de acceso al vino sin descorchar la botella Coravin, cuyo funcionamiento hemos explicado ya en entradas anteriores. En concreto, diez bodegas de Valencia por la mañana y una docena de restaurantes durante la tarde pudieron conocer y resolver sus dudas de la mano de Lucas Payá, el prestigioso enólogo de la firma Coravin. También le acompañó, Raquel Torrijos, reconocida sumiller de Valencia que...

  Leer más
• 

  Madrid Fusión y Coravin, ¡maravilloso mix gastronómico!

  Publicado en: Conoce a Fondo

  245 Visitas

  Madrid Fusión es la "Feria Gastronómica" por antonomasia. Un  sinfín de productos, actividades, costumbres y culturas diferentes se congregan en las instalaciones de Feria Madrid para mostrar lo mejor del panorama culinario, tanto al restaurador como al consumidor final; todo se mezcla porque en el mundo real también todo está mezclado. Muñoz Bosch como distribuidores oficiales de Coravin, acudimos para aportar nuestro pequeño grano de arena, apoyar en la difusión del producto, que con tan...

  Leer más
• 

  Navidad con Duni: las mejores propuestas para estas fechas

  Publicado en: Conoce a Fondo

  347 Visitas

  Celebrar la Navidad en torno a la buena mesa es un signo de tradición en todas las culturas. La simbología y los motivos navideños son un lenguaje común entre países, y en ellos está inspirada la colección de la firma internacional Duni. Además de los rojos, verdes y dorados, eminentemente clásicos, nos encontramos con combinaciones de turquesas y grises con blanco, para los más vanguardistas, pero sin perder la esencia de estas fechas. Elige tu combinación perfecta en el catálogo! :) La más...

  Leer más
• Control de plagas en hostelería, imprescindible

  Publicado en: Conoce a Fondo

  304 Visitas

  Control de Plagas (Desinfección, Desinsectación y Desratización) La normativa de Protección de Consumidores para negocios de hostelería y manipulación de alimentos establece la obligatoriedad del certificado de control de plagas para obtener la licencia sanitaria y su vigilancia durante la actividad. En verano, el control de plagas en hostelería todavía se hace más imprescindible, ya que con la llegada de las altas temperaturas, se produce un aumento importante del número de colonias de...

  Leer más
• 

  Carros Limpieza Hostelería

  Publicado en: Conoce a Fondo

  345 Visitas

  ¿Conoces estos carros de limpieza? Los carros limpieza hostelería también pueden ser atractivos e innovadores en diseño. De la mano del líder del sector TT System, multinacional fabricante desde 1988, presente en 75 países y con más de 3.000 referencias distintas, ayudamos a satisfacer las necesidades de los hoteles, restaurantes, oficinas, colegios y hospitales más exigentes. La limpieza en los hoteles es uno de los factores más importantes y valorados por el consumidor final, y en ella...

  Leer más
• 

  Fregadoras profesionales hostelería e industria

  Publicado en: Conoce a Fondo

  329 Visitas

  Las fregadoras profesionales hostelería e industria son imprescindibles para mantener acondicionados los suelos de grandes superficies de forma rápida y continuada. Particularmente, nosotros por experiencia, confiamos en marcas como Numatic, una empresa inglesa con la que trabajamos desde nuestros orígenes,  y que fabrica desde hace más de 45 años una gran variedad de equipamiento de limpieza industrial que comercializa a través de empresas distribuidoras, como Muñoz Bosch, por todo el...

  Leer más
• Equipamiento hostelería: Guía de Cocina Distform

  Publicado en: Conoce a Fondo

  286 Visitas

  Distform es una reconocida firma de equipamiento hostelería que ofrecemos habitualmente en Muñoz Bosch a nuestros clientes, y que, por nuestra experiencia, da muy buenos resultados en cocinas profesionales. Distform tiene una amplia gama de equipamiento hostelería, que va desde hornos convencionales y compactos, a abatidores de temperatura, máquinas de envasado al vacío, regeneradores y carros de mantenimiento de temperatura para el transporte de alimentos. Con el fin de ayudar a los...

  Leer más
• 

  Proyectos restaurante: Nozomi Sushi Bar

  Publicado en: Conoce a Fondo, Proyectos

  359 Visitas

  Uno de los últimos proyectos restaurante que hemos desarrollado en el área de Instalaciones es Nozomi Sushi Bar: un apreciado restaurante de cocina japonesa, que abrió sus puertas el pasado mes de Enero en el barrio de Ruzafa, y cuyo desarrollo ha requerido una gran capacidad de adaptación, ya que todo se ha realizado a medida.

  Leer más
• 

  Esta semana con... GastroBar Tonyina y Coravin

  Publicado en: Conoce a Fondo

  253 Visitas

  Esta semana hemos estado con Román Navarro, propietario del Gastro Bar Tonyina, un espacio gastronómico acogedor y moderno, ubicado en la zona de Avenida Aragón, con ya casi 5 años de trayectoria. En Tonyina se pueden probar variedad de platos, que van desde las tapas a las tostas y ensaladas, siempre con un cuidado producto como denominador común. Además, Román es inquieto, de los que le gusta probar cosas y embarcarse en nuevos proyectos. Le encanta su oficio, que fundamenta, en su...

  Leer más
• 

  Presentación de Coravin en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch: 3 de Febrero

  Publicado en: Conoce a Fondo

  236 Visitas

  El próximo 3 de Febrero tienes una cita ineludible con Coravin en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch, en el Mercado de Colón. Como ya hemos comentado en anteriores entradas, somos distribuidores oficiales de Coravin, un sistema de acceso al vino sin necesidad de descorchar la botella y sin que se alteren sus cualidades, lo que abre un mundo de posibilidades para que el restaurador ofrezca su carta de vinos y su cocina de otra forma, conjunta y estudiada, aportando así una experiencia más...

  Leer más