Últimas publicaciones

• Proyectos hostelería: nueva Cervecería Pecaditos

  Publicado en: Proyectos

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  Ya tenemos las imágenes de uno de los nuevos proyectos hostelería que Muñoz Bosch ha realizado para el grupo Pecaditos, un grupo con origen en Burgos, y que cuenta ya con 15 locales repartidos en la zona centro y norte de España. Acaban de desembarcar en Levante y nosotros hemos tenido la fortuna de ayudarles con su nueva iniciativa en Valencia.  Pecaditos es un concepto de bar de Tapas-Cervecería, situado en la zona de las Universidades, con el que ofrecer una alternativa dentro de las rutas...

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• Cliente en hostelería: ¿cuánto vale?

  Publicado en: Protagonistas

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  Restauración News y Hostelco han organizado las jornadas BE HOSTELCO, en las que se reflexiona sobre el valor del cliente en hostelería y crear foros de opinión, en diferentes ciudades españolas, para abordar algunos de los principales retos a los que se enfrenta el mundo de la restauración en la actualidad. La primera de estas jornadas se ha celebrado en Valencia, el pasado 23 de Abril, donde se ha tratado la revolución de la Comunicación Digital en los últimos años.   Las empresas que...

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  Mobiliario de Terraza: nuestras propuestas de diseño

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  A punto de adentrarnos en las vacaciones de Pascua, sin duda, es un buen momento para reflexionar sobre el mobiliario de terraza. En Muñoz Bosch, hemos trabajado para hacerte llegar en forma de post, las tendencias de la temporada en mobiliario de terraza para hostelería, novedades en el sector y promociones de los proveedores con los que trabajamos. Si te estás planteando comprar una terraza o renovarla, ten en cuenta estas recomendaciones: Tipología de Material. Es fundamental tenerlo en...

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  Alberto Chicote en Pesadilla en la Cocina: básicos para triunfar

  Publicado en: Protagonistas

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  Los lunes por la noche, que son mágicos y muy divertidos desde que tenemos a Alberto Chicote en Pesadilla en la Cocina, en la Sexta, rescatando cocinas españolas. Aunque el objetivo del programa es el entretenimiento, lo cierto es que en él se repasan pautas fundamentales para un negocio de restauración y extrapolables a cualquier negocio en marcha. Por ello, hemos querido resumirte los “básicos” de Alberto Chicote en Pesadilla en la Cocina, y que no debes perder de vista: 1.- Concepto: el...

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  Concurso FACEBOOK Curso Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  ¡Queremos premiar tu interés! Desde Muñoz Bosch queremos agradecer que nos acompañes en esta aventura por las redes sociales. Nuestra única intención es estar cerca de los profesionales de hostelería y restauración, como tú, para que puedas conocer las tendencias del mercado y el portfolio de productos que ofrecemos, de una forma más interactiva. Y por ello queremos sortear entre todos nuestros amigos de Facebook una plaza para el curso que Ricard Camarena impartirá el día 12 de abril, de 10h...

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  Hornos profesionales My Chef: más producción en menos espacio

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  Esta semana queremos mostrarte una novedad muy interesante, los nuevos hornos profesionales My Chef. Son hornos poco convencionales y son de Distform, una  gran firma de maquinaria industrial para hostelería. Pero, ¿por qué nos fijamos en los hornos profesionales My Chef? Realmente es muy fácil: porque tiene las prestaciones de un horno industrial normal, pero con la mitad de dimensiones; con ello se consigue reducir el consumo, pero se mantiene la calidad de la cocción. Por ello, los hornos...

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  ¿Conoces los proyectos de cocina para Miss Sushi ?

  Publicado en: Proyectos

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  Hoy queremos mostrarte uno de los proyectos de cocina realizados por Muñoz Bosch, esta vez en Miss Sushi Cortes Valencianas. La cadena de restaurantes Miss Sushi es pionera en implantar el concepto Fresh&Chic en España. Esto es, darle un carácter urbano y europeo a la cocina japonesa, así como ofrecer una comida sana y selecta a precios asequibles, para un público cada vez más sofisticado. Actualmente, la cadena cuenta con tres establecimientos en Valencia, y dos en Madrid, a la espera de...

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  Por qué una cocina I+D

  Publicado en: Sin categoría

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  Ricard Camarena Lab es un nuevo espacio ubicado en el Mercado de Colón, creado por Ricard Camarena, uno de los cocineros de la Comunidad Valenciana con mayor repercusión en los últimos años, para propiciar la innovación gastronómica y la experimentación. En él se van a celebrar eventos, talleres y cursos que Ricard y su equipo impartirán para aficionados y profesionales del sector. [singlepic id=2 float=center] Muñoz Bosch ha colaborado estrechamente en el diseño, ejecución y dirección de...

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  Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch Mercado Colón: Comienzan los talleres!

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  Mucha expectación por la apertura del Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch Mercado Colón: el nuevo centro de operaciones de Ricard Camarena, en el Mercado de Colón. El sábado se abrieron sus puertas con el primer curso para aficionados y profesionales gastronómicos. La mejor forma de hacerlo, con algunos de los “clásicos de Ricard”, platos que le han acompañado durante toda su trayectoria. Sorprende el dato, algunas recetas son del ’99, de sus comienzos, en un pequeño restaurante en Barx, su...

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  Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch, presentación a los medios

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch es el nuevo proyecto en Valencia que viene de la mano de uno de los restauradores más dinámicos y emprendedores, Ricard Camarena, y de Muñoz Bosch, como empresa proveedora de referencia en el equipamiento hostelería actualidad. El jueves 20, las 21h de la noche, y con el Aula repleta de medios online y prensa escrita, Ricard, con la naturalidad que le caracteriza, comenzó la presentación del nuevo espacio. Con cierta nostalgia, explicó Ricard que justo ayer...

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  Muñoz Bosch Valencia: Conócenos...

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  Muñoz Bosch Valencia: “Cuando nuestros padres fundaron Muñoz Bosch, en el año 90 ninguno de los tres había cumplido los 20 todavía. Gracias a ellos y a esta empresa, tuvimos la oportunidad de aprender una profesión, en un sector tan bonito como difícil! Los comienzos fueron duros, y esto sigue siendo así, pero si algo hemos aprendido en todos estos años es que hay que seguir buscando nuevos retos y abordarlos con la misma ilusión del primer día. Cada uno de nosotros ha ido desarrollando...

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  Espacio de exposición Ricard Camarena Lab

  Publicado en: Sin categoría

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  Nada más entrar en la sala, lo primero que nos llama la atención es la cristalera...

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