Últimas publicaciones

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  Restaurante Casa Carmela: hablamos con Toni Novo

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  Hoy, uno de nuestros clientes, Restaurante Casa Carmela nos cuenta su andadura profesional y nos da su visión sobre los aspectos que afectan al sector hostelero en la actualidad y que consideramos relevantes para los que día a día están al frente de un negocio de hostelería, ya sea como responsable, propietario o cocinero. Toni Novo, propietario del Restaurante Casa Carmela, en la playa de la Malvarrosa, es un referente en gastronomía, que con sólo tres años al frente de su negocio, y...

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  Negocio de hostelería: Optimízate en Redes

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  Un negocio de hostelería requiere, cada vez más, una estrategia comercial, en la que debe estar incluida la parte de gestión la comunicación online. Recientemente hemos asistido a la jornada de Social Selling en el Centro de Empresas Europeas para la Innovación, donde David M. Calduch, Asesor y Consultor tecnológico en solucionafacil.es, nos explicó cómo optimizar las oportunidades de negocio en la Red a través de las técnicas de “Social Selling" o Social Media aplicado a Ventas. Consideramos...

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  Maquinaria industrial para hostelería: Distform

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  La maquinaria industrial para hostelería de Distform brilló los pasados días 7 y 8 de Abril en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch, cuya imagen publicitaria son los hermanos Roca, de El Celler de Can Roca,  “Mejor Restaurante del Mundo” en 2013. Los cocineros, José y Gabriel, ofrecieron una presentación a los responsables de cocina y propietarios de restaurantes, con el objetivo de extraer el máximo rendimiento de este tipo de maquinaria industrial para hostelería en la cocina: hornos...

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  Proveedores hostelería Valencia Ciudad del Running

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  ★★★★★ (5.0)

  Como proveedores hostelería Valencia Ciudad del Running, nos sentimos muy orgullosos, para nosotros es algo increíble y estamos muy contentos de participar en la ‎Maratón‬ ‪Trinidad Alfonso de nuestra ciudad‬. Valencia es candidata a "Ciudad del Running" por muchos motivos, uno de ellos es la capacidad organizativa, otro factor relevante es la antigüedad en el Calendario Nacional. Además, otros aspectos que la organización considera críticos también son el número de atletas participantes,...

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  Ma Khin Café, nuevo proyecto de Steve Anderson en el Mercado de Colón

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  El lunes por la tarde tuvo lugar la inauguración oficial de Ma Khin Café, un concepto de cocina fusión con raíces asiáticas, y nuevo proyecto de Steve Anderson en el Mercado de Colón: un sueño hecho realidad para él, y con el que esperamos, tenga tanta fortuna como ha tenido hasta ahora con Seu Xerea. Steve nos ha dado la oportunidad de colaborar estrechamente con él como proveedores del proyecto. La cocina ha sido desarrollada íntegramente por Muñoz Bosch, así como la isla, la barra y las...

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  Cerrando el círculo de Al Vapor en el IVAM

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  Tras la "Clotxinada" que tuvo lugar el pasado día 18 de Septiembre en la Explanada del IVAM, cerramos el círculo y nos adentramos en el Museo, donde está expuesta la obra escultórica que Evarist Navarro ha realizado con las conchas, reutilizadas, tras un proceso de higienización, con un lavavajillas automático de Muñoz Bosch. El material desechable que se utilizó para servir las clotxinas es el Bol Triangular Negro Modelo Trigo de Duni. Para vestir las mesas, se utilizaron manteles y faldones...

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  Maquinaria hostelería: zumos con Robot Coupe

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  ¡Qué calor! Menudo verano, y esto no ha hecho más que empezar; menos mal que en materia de maquinaria hostelería nuestros amigos de Robot Coupe nos han pasado un listado de Cocktails de lo más glamuroso. Bien fresquitos, fáciles y rápidos de preparar, te permitirán aportar un valor extra a tus clientes, que pueden degustar, de forma saludable, las frutas y verduras que nos deja esta estación del año. Con la licuadora JL80 o JL100 Profesional en tan sólo 2 minutos los podrás preparar: Sandía...

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  Proyecto hostelería nuevo: Hotel Elite Vinaroz

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  Muñoz Bosch ha dado un salto cualitativo con la nueva línea proyecto hostelería de "Instalaciones y Proyectos", una división que comenzó hace ahora tres años y que nos está dando grandes satisfacciones. Muchos de nuestros clientes confían en nosotros para remodelar sus instalaciones o dar cabida a nuevos proyectos. Este es el caso del Hotel Elite, ubicado en Vinaroz, y perteneciente a un gran grupo hotelero. Es un hotel de cuatro estrellas, ubicado en la costa  y que destaca por su armonía de...

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  Proyecto Culinart: colaboración de Muñoz Bosch

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  Muñoz Bosch ha tenido el honor de participar de forma altruista en el proyecto Culinart, de la mano de Ana Vadillo y Tomás Arribas, celebrado en Denia los días 5, 6 y 7 de mayo. El grupo Som3, integrado por profesionales de bellas artes, ha creado este proyecto, en el que se ha querido mostrar la estrecha relación que existe entre la expresión artística, el proceso creativo culinario, los hábitos alimentarios y la salud; y para ello han contado con Quique Dacosta, que ha participado dando...

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  Maquinaria para hostelería: Robot Coupe y Velox

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  Ya tenemos fecha para la próxima presentación de maquinaria para hostelería Robot Coupe y Velox en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch: 30 de Junio. Estamos impacientes ante la llegada, porque va a ser una presentación en vivo, por parte de profesionales de ambas firmas, de las ventajas que ofrecen en cocina este tipo de herramientas: principalmente su versatilidad y eficiencia en términos de tiempo, coste y precisión. Robot Coupe es una empresa francesa de maquinaria para hostelería con más...

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  Menaje de hostelería: Jornada de puertas abiertas

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  El menaje de hostelería nos concentra esta semana en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch. Como sabéis, 12 y 13 de Mayo han sido los días elegidos para las Jornadas de Puertas Abiertas en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch, en el Mercado de Colón. Un emplazamiento único, para recibir una muestra de las mejores firmas de menaje del mercado. Elegancia y sofisticación como buque insignia, sí, pero también máxima funcionalidad y garantía, en el uso y en el servicio, y por tanto, un problema menos...

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  Menaje hostelería Duni: promoción nueva temporada!

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  Ha llegado la primavera, y con ella los nuevos colores y diseños para decorar tu mesa con las mejores propuestas de menaje hostelería de la firma internacional Duni: las tendencias son el rosa fucsia, violeta brillante, los azules, verdes y amarillos, en toda su gama. Los blancos y los negros, como siempre, son tan elegantes! Decora tu mesa con el menaje hostelería de Duni y aprovéchate ahora de las promociones que tenemos disponibles hasta el 30 de Junio. Estas son algunas de ellas: Si te...

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