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  Evento de gastronomía en el IVAM: Al vapor

  Publicado en: Protagonistas

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  Un evento de gastronomía nos hace aterrizar de las vacaciones este año. En septiembre uno siempre vuelve cargado de buenos propósitos para afrontar el futuro más inmediato: nos fijamos nuevas metas, personales y profesionales, introducimos cambios en las rutinas, o al menos lo intentamos... :) Entre los nuestros, hay uno muy bonito, que es apoyar eventos que ensalcen la tradición gastronómica de nuestra tierra. Por ello, no dudamos cuando se nos planteó la ocasión de colaborar a través del...

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• Proyecto Cocina: Miss Sushi Heron City

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  Nos colamos en el proyecto cocina Miss Sushi Heron City, inaugurado el pasado martes 29 de Julio, uno de los últimos que hemos desarrollado en la División de Instalaciones y Proyectos de Muñoz Bosch. Miss Sushi ofrece recetas japonesas adaptadas al gusto europeo e incorpora productos novedosos a través de la fusión de sabores. Los espacios de Miss Sushi son amplios, tremendamente chic y con precios para todos los bolsillos. Por las dimensiones del local, con capacidad para cerca de 80...

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  Maquinaria hostelería: zumos con Robot Coupe

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  ¡Qué calor! Menudo verano, y esto no ha hecho más que empezar; menos mal que en materia de maquinaria hostelería nuestros amigos de Robot Coupe nos han pasado un listado de Cocktails de lo más glamuroso. Bien fresquitos, fáciles y rápidos de preparar, te permitirán aportar un valor extra a tus clientes, que pueden degustar, de forma saludable, las frutas y verduras que nos deja esta estación del año. Con la licuadora JL80 o JL100 Profesional en tan sólo 2 minutos los podrás preparar: Sandía...

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  Proyecto hostelería nuevo: Hotel Elite Vinaroz

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  Muñoz Bosch ha dado un salto cualitativo con la nueva línea proyecto hostelería de "Instalaciones y Proyectos", una división que comenzó hace ahora tres años y que nos está dando grandes satisfacciones. Muchos de nuestros clientes confían en nosotros para remodelar sus instalaciones o dar cabida a nuevos proyectos. Este es el caso del Hotel Elite, ubicado en Vinaroz, y perteneciente a un gran grupo hotelero. Es un hotel de cuatro estrellas, ubicado en la costa  y que destaca por su armonía de...

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  Proyecto Culinart: colaboración de Muñoz Bosch

  Publicado en: Protagonistas

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  Muñoz Bosch ha tenido el honor de participar de forma altruista en el proyecto Culinart, de la mano de Ana Vadillo y Tomás Arribas, celebrado en Denia los días 5, 6 y 7 de mayo. El grupo Som3, integrado por profesionales de bellas artes, ha creado este proyecto, en el que se ha querido mostrar la estrecha relación que existe entre la expresión artística, el proceso creativo culinario, los hábitos alimentarios y la salud; y para ello han contado con Quique Dacosta, que ha participado dando...

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  Maquinaria para hostelería: Robot Coupe y Velox

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  Ya tenemos fecha para la próxima presentación de maquinaria para hostelería Robot Coupe y Velox en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch: 30 de Junio. Estamos impacientes ante la llegada, porque va a ser una presentación en vivo, por parte de profesionales de ambas firmas, de las ventajas que ofrecen en cocina este tipo de herramientas: principalmente su versatilidad y eficiencia en términos de tiempo, coste y precisión. Robot Coupe es una empresa francesa de maquinaria para hostelería con más...

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  Limpieza para hostelería: Lucart ecológico

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  ¿Podemos comercializar productos de limpieza para hostelería respetuosos con el medio ambiente? Sí. Creemos firmemente que se pueden buscar soluciones ecológicamente más sostenibles, que introducen mejoras que ayudan a la longevidad de nuestros ecosistemas. Por ello, en Muñoz Bosch, apostamos en exclusiva por una marca de referencia en el mercado de la celulosa industrial, que trabaja con un método innovador y eficiente a nivel ecológico: Lucart y su línea Eco Natural. Lucart es una de las...

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  Restaurante Casa Carmela: hablamos con Toni Novo

  Publicado en: Protagonistas

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  Hoy, uno de nuestros clientes, Restaurante Casa Carmela nos cuenta su andadura profesional y nos da su visión sobre los aspectos que afectan al sector hostelero en la actualidad y que consideramos relevantes para los que día a día están al frente de un negocio de hostelería, ya sea como responsable, propietario o cocinero. Toni Novo, propietario del Restaurante Casa Carmela, en la playa de la Malvarrosa, es un referente en gastronomía, que con sólo tres años al frente de su negocio, y...

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  Menaje de hostelería: Jornada de puertas abiertas

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  El menaje de hostelería nos concentra esta semana en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch. Como sabéis, 12 y 13 de Mayo han sido los días elegidos para las Jornadas de Puertas Abiertas en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch, en el Mercado de Colón. Un emplazamiento único, para recibir una muestra de las mejores firmas de menaje del mercado. Elegancia y sofisticación como buque insignia, sí, pero también máxima funcionalidad y garantía, en el uso y en el servicio, y por tanto, un problema menos...

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  Negocio de hostelería: Optimízate en Redes

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  Un negocio de hostelería requiere, cada vez más, una estrategia comercial, en la que debe estar incluida la parte de gestión la comunicación online. Recientemente hemos asistido a la jornada de Social Selling en el Centro de Empresas Europeas para la Innovación, donde David M. Calduch, Asesor y Consultor tecnológico en solucionafacil.es, nos explicó cómo optimizar las oportunidades de negocio en la Red a través de las técnicas de “Social Selling" o Social Media aplicado a Ventas. Consideramos...

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  Maquinaria industrial para hostelería: Distform

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  La maquinaria industrial para hostelería de Distform brilló los pasados días 7 y 8 de Abril en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch, cuya imagen publicitaria son los hermanos Roca, de El Celler de Can Roca,  “Mejor Restaurante del Mundo” en 2013. Los cocineros, José y Gabriel, ofrecieron una presentación a los responsables de cocina y propietarios de restaurantes, con el objetivo de extraer el máximo rendimiento de este tipo de maquinaria industrial para hostelería en la cocina: hornos...

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• Cliente en hostelería: ¿cuánto vale?

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  Restauración News y Hostelco han organizado las jornadas BE HOSTELCO, en las que se reflexiona sobre el valor del cliente en hostelería y crear foros de opinión, en diferentes ciudades españolas, para abordar algunos de los principales retos a los que se enfrenta el mundo de la restauración en la actualidad. La primera de estas jornadas se ha celebrado en Valencia, el pasado 23 de Abril, donde se ha tratado la revolución de la Comunicación Digital en los últimos años.   Las empresas que...

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